馬齒莧 · Ma Chi Xian
Herba Portulacae
馬齒莧常被誤認為普通雜草，但它卻是營養豐富的寶庫，也是中醫中備受推崇的草藥。它具有多種令人驚喜的健康益處，從平衡血糖到緩解炎症。
9-15g (30-60g) Tincture: 2-5ml
9-15g (30-60g) Tincture: 2-5ml
每年春天，當花園生機勃勃時，一種生命力頑強的小植物常常會破土而出，穿過人行道的裂縫，或在肥沃的土壤中蔓延。許多園丁在追求整齊劃一的花園時，可能會將其視為雜草。然而，這種不起眼的植物，在西方被稱為馬齒莧，在中醫（TCM）中卻佔有重要的地位，被稱為馬齒莧。
我記得有位病人，一位可愛的李女士，她曾向我傾訴她對一種頑固的“雜草”侵佔她的藥草園感到非常惱火。當我輕聲告訴她，她可能正在看著一種營養豐富的植物和一種有效的藥草時，她的眼睛睜大了。“那個？是藥？陳醫生，它到處都是！”她難以置信地喊道。這是一種常見的反應。
這種不起眼的植物，帶著微酸的檸檬味和清脆的口感，常常被忽視，然而它在藥用方面的歷史卻古老而深遠。
馬齒莧（Herba Portulacae），也被稱為Portulaca，是一種多功能藥草，在中醫中主要用於清熱、解毒、涼血。它是藥食同源的典型例子，提供了豐富的益處，現代科學才剛剛開始充分認識到這些益處。
在中醫的精妙語言中，每種藥草都有其獨特的“個性”，由其性味和歸經決定。馬齒莧性寒、味酸、滑利。這裡的“寒”指的是它能夠減輕炎症，降低體內過熱，緩解刺激。“滑利”則暗示了它促進排洩的能力——無論是排出體內毒素還是促進腸道通暢。
其酸味在中醫中常與收斂和解毒作用相關。
這種強大的組合使馬齒莧能特異性地作用於大腸、肝和心經。這對您的身體意味著什麼？作用於大腸經意味著它對消化問題有效，特別是那些涉及“溼熱”的，如痢疾或排便不暢。它對肝經的影響表明其在解毒方面的作用，能清瀉肝火，肝火旺盛可能表現為頭痛、易怒或某些皮膚病。
而影響心經則表明它能安神，清內熱，甚至涼“血熱”，血熱可能導致出血性疾病或皮膚疹。
古人的智慧無疑認識到了它的廣泛用途。正如著名的《本草綱目》所載，“其葉比並如馬齒，而性滑利似莧...散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋”—意指其葉形似馬齒，性味滑利如莧。它能散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋。這段話精闢地概括了它的作用：活血化瘀，消腫，促進消化健康，以及其強大的解毒能力。
馬齒莧在中醫中的悠久應用歷史，正被現代科學研究逐漸闡明。以下是它一些最引人注目的益處，這些益處得到了傳統和研究的支持：
我遇到的許多患者都在尋找支持其代謝健康的天然方法。在中醫中，馬齒莧“清熱”、“涼血”的能力可以解釋為支持身體的自然調節過程，包括與糖代謝相關的過程。現代研究提供了令人信服的證據。
Naser Jafari及其同事在2023年進行的一項全面系統評價和薈萃分析發現，食用馬齒莧顯著降低了空腹血糖（FBS）和丙二醛（MDA）（一種氧化應激標誌物），同時增加了總抗氧化能力（TAC）。這項基於16項隨機臨床試驗，涉及1122名參與者的評價，強烈表明馬齒莧作為一種有價值的膳食補充劑，對管理血糖和氧化應激的人群具有潛力。
炎症是許多慢性健康問題的根源。馬齒莧“清溼熱”、“解火毒”的核心中醫作用，使其成為治療炎症和感染性疾病，特別是消化道炎症和感染性疾病的首選藥草。我經常推薦它給患有伴有熱象的腸易激綜合徵或某些形式痢疾的患者。上海中醫藥大學的J. Ji及其同事在2024年發表了一篇綜述，強調了馬齒莧（Portulaca oleracea L.）
（POL）作為預防和治療消化系統炎症相關癌症的潛在候選藥物，因為它具有抗炎和抗癌轉化作用。這歸因於其富含芹菜素、木犀草素和槲皮素等化合物，這些化合物以其抗炎特性而聞名。傳統上用於治療“熱痢”等疾病，這與現代發現直接吻合，表明其具有緩解消化道炎症的能力。
從中醫角度看，從頑固的痤瘡到瘙癢的溼疹，皮膚病通常反映了體內“熱”和“毒”的失衡。馬齒莧傳統上用於“清熱”、“療瘡”，因此非常適合治療以紅腫、化膿為特徵的皮膚病。它甚至被用作蛇咬傷和黃蜂蜇傷引起的疼痛和腫脹的解毒劑，這說明了其強大的解毒和抗炎特性。
2015年，成都中醫藥大學的周豔喜及其同事進行的一項研究指出，馬齒莧具有廣泛的藥理作用，包括抗菌、抗氧化和抗炎活性。這些綜合作用使其成為促進皮膚清透、鎮靜，並幫助身體自然排毒的全面盟友。
科學界持續揭示馬齒莧傳統用途背後的複雜藥理學。除了 Naser Jafari 2023年的薈萃分析中引人注目的代謝發現外，其他研究也證實了其豐富的生化成分。2015年 周豔喜等人的綜述強調，從馬齒莧中分離出的多種化合物包括黃酮類、生物鹼、多糖、脂肪酸、萜類、甾醇、蛋白質、維生素和礦物質。它真是一種植物中的微型藥房。
中國進一步的研究集中於特定的化合物類別。例如，2024年《食品科學雜誌》上的一篇綜述強調了馬齒莧 高含量的Omega-3脂肪酸和多糖，並指出它們具有 顯著的抗炎和免疫調節活性。這項研究量化了馬齒莧的Omega-3含量超過菠菜等常見蔬菜，並鑑定出一種特定的多糖（POPW-HG，41.2 kDa），能夠增強Th1/Th2免疫反應。這是理解其在免疫平衡中作用的關鍵見解。
其強大的抗癌和神經保護作用也正在被深入研究。張志成、王一夢和梁曉在2023年的綜述中系統總結了馬齒莧黃酮類和生物鹼的抗腫瘤和神經保護機制，鑑定出32種黃酮類化合物和71種生物鹼化合物，其中一些對U937白血病細胞表現出細胞毒性作用。與此同時，李可先在2023年的研究闡明瞭馬齒莧生物鹼如何通過抑制NF-κB通路（炎症的核心通路）發揮抗炎作用。
這種詳細程度有助於我們將傳統觀察與分子作用聯繫起來。
無論您選擇將馬齒莧作為一道美味佳餚還是藥用草本，都有多種方法將其融入您的健康養生方案中：
這可能是享受馬齒莧營養益處最簡單的方法。徹底清洗新鮮的葉子和嫩莖。將其加入沙拉中，帶來清爽、微酸的口感。您也可以將其打入綠色冰沙中，稍微炒一下作為配菜，或者在烹飪的最後幾分鐘將其拌入湯和燉菜中，以保留其營養成分。其微酸和微辣的味道與羊奶酪、番茄和黃瓜搭配，非常適合地中海風格的沙拉。
對於藥用，幹馬齒莧通常製成煎劑。將9-15克幹馬齒莧浸泡在2-3杯水中。煮沸後轉小火，慢燉15-20分鐘。濾出液體，溫飲，每日1-2次。對於更嚴重或頑固的病症，可使用30-60克的更高劑量，但這應始終在合格的中醫師指導下進行。
標準化酊劑提供了一種方便的馬齒莧服用方式。典型劑量為每次2-5毫升，每日2-3次。請務必遵循產品標籤上的具體說明，並諮詢您的醫療保健提供者，以確保其適合您的個人需求。
外用，例如用於皮膚病或昆蟲叮咬，您可以將新鮮馬齒莧葉搗碎製成藥膏，直接敷於患處。或者，用乾草藥製備濃煎劑，將冷卻後的液體用作局部清洗或溼敷。
雖然馬齒莧在適量食用時對大多數人來說是安全的，但您必須瞭解一些重要的禁忌症。作為一名綜合醫生，我無法過分強調理解這些安全指南的重要性。
馬齒莧在懷孕期間禁用。這是中醫的明確指示。傳統上認為其“滑利”的性質可能 潤滑子宮，並可能刺激子宮收縮。具體而言，在脾胃虛寒的孕婦中禁用，因為其寒性可能加劇這種不平衡。如果您正在懷孕或準備懷孕，請完全避免食用馬齒莧。
馬齒莧性寒，因此，脾胃虛寒（表現為慢性腹瀉、稀便、腹痛遇冷加重或食慾不振）的人應謹慎食用或完全避免。它可能會加重這些“寒性”症狀。如果您的消化系統比較敏感，請仔細觀察身體的反應。
雖然馬齒莧通常被認為是安全的食物，但高濃度的藥用劑量理論上可能與某些藥物發生相互作用。例如，它的利尿作用可能會影響降壓藥或利尿劑，其對血糖的影響也可能改變降糖藥的藥效。如果您正在長期服用慢性病藥物，務必與您的醫生討論任何草藥療法。
馬齒莧是大自然藥庫豐富性的有力證明。它提醒我們，有時最有效的藥物就生長在我們腳下，卻常常被誤認為是需要清除的雜草，而非值得珍視的寶藏。
當我們繼續將中醫的深邃智慧與現代科學的嚴謹洞察相結合時，馬齒莧這樣的草藥脫穎而出，成為古代知識如何啟發和增強我們對健康當代理解的光輝典範。
擁抱這種“超級雜草”不僅僅是在飲食中添加一種營養豐富的食物；它更是與一種整體傳統重新連接，這種傳統將身體視為一個相互關聯的系統，在獲得適當支持時能夠實現卓越的平衡和自愈。也許下次您看到馬齒莧時，您看到的將不僅僅是一種植物，而是您邁向最佳健康之旅中的一個強大盟友。
每年春天，當花園生機勃勃時，一種生命力頑強的小植物常常會破土而出，穿過人行道的裂縫，或在肥沃的土壤中蔓延。許多園丁在追求整齊劃一的花園時，可能會將其視為雜草。然而，這種不起眼的植物，在西方被稱為馬齒莧，在中醫（TCM）中卻佔有重要的地位，被稱為馬齒莧。
我記得有位病人，一位可愛的李女士，她曾向我傾訴她對一種頑固的“雜草”侵佔她的藥草園感到非常惱火。當我輕聲告訴她，她可能正在看著一種營養豐富的植物和一種有效的藥草時，她的眼睛睜大了。“那個？是藥？陳醫生，它到處都是！”她難以置信地喊道。這是一種常見的反應。
這種不起眼的植物，帶著微酸的檸檬味和清脆的口感，常常被忽視，然而它在藥用方面的歷史卻古老而深遠。
馬齒莧（Herba Portulacae），也被稱為Portulaca，是一種多功能藥草，在中醫中主要用於清熱、解毒、涼血。它是藥食同源的典型例子，提供了豐富的益處，現代科學才剛剛開始充分認識到這些益處。
在中醫的精妙語言中，每種藥草都有其獨特的“個性”，由其性味和歸經決定。馬齒莧性寒、味酸、滑利。這裡的“寒”指的是它能夠減輕炎症，降低體內過熱，緩解刺激。“滑利”則暗示了它促進排洩的能力——無論是排出體內毒素還是促進腸道通暢。
其酸味在中醫中常與收斂和解毒作用相關。
這種強大的組合使馬齒莧能特異性地作用於大腸、肝和心經。這對您的身體意味著什麼？作用於大腸經意味著它對消化問題有效，特別是那些涉及“溼熱”的，如痢疾或排便不暢。它對肝經的影響表明其在解毒方面的作用，能清瀉肝火，肝火旺盛可能表現為頭痛、易怒或某些皮膚病。
而影響心經則表明它能安神，清內熱，甚至涼“血熱”，血熱可能導致出血性疾病或皮膚疹。
古人的智慧無疑認識到了它的廣泛用途。正如著名的《本草綱目》所載，“其葉比並如馬齒，而性滑利似莧...散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋”—意指其葉形似馬齒，性味滑利如莧。它能散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋。這段話精闢地概括了它的作用：活血化瘀，消腫，促進消化健康，以及其強大的解毒能力。
馬齒莧在中醫中的悠久應用歷史，正被現代科學研究逐漸闡明。以下是它一些最引人注目的益處，這些益處得到了傳統和研究的支持：
我遇到的許多患者都在尋找支持其代謝健康的天然方法。在中醫中，馬齒莧“清熱”、“涼血”的能力可以解釋為支持身體的自然調節過程，包括與糖代謝相關的過程。現代研究提供了令人信服的證據。
Naser Jafari及其同事在2023年進行的一項全面系統評價和薈萃分析發現，食用馬齒莧顯著降低了空腹血糖（FBS）和丙二醛（MDA）（一種氧化應激標誌物），同時增加了總抗氧化能力（TAC）。這項基於16項隨機臨床試驗，涉及1122名參與者的評價，強烈表明馬齒莧作為一種有價值的膳食補充劑，對管理血糖和氧化應激的人群具有潛力。
炎症是許多慢性健康問題的根源。馬齒莧“清溼熱”、“解火毒”的核心中醫作用，使其成為治療炎症和感染性疾病，特別是消化道炎症和感染性疾病的首選藥草。我經常推薦它給患有伴有熱象的腸易激綜合徵或某些形式痢疾的患者。上海中醫藥大學的J. Ji及其同事在2024年發表了一篇綜述，強調了馬齒莧（Portulaca oleracea L.）
（POL）作為預防和治療消化系統炎症相關癌症的潛在候選藥物，因為它具有抗炎和抗癌轉化作用。這歸因於其富含芹菜素、木犀草素和槲皮素等化合物，這些化合物以其抗炎特性而聞名。傳統上用於治療“熱痢”等疾病，這與現代發現直接吻合，表明其具有緩解消化道炎症的能力。
從中醫角度看，從頑固的痤瘡到瘙癢的溼疹，皮膚病通常反映了體內“熱”和“毒”的失衡。馬齒莧傳統上用於“清熱”、“療瘡”，因此非常適合治療以紅腫、化膿為特徵的皮膚病。它甚至被用作蛇咬傷和黃蜂蜇傷引起的疼痛和腫脹的解毒劑，這說明了其強大的解毒和抗炎特性。
2015年，成都中醫藥大學的周豔喜及其同事進行的一項研究指出，馬齒莧具有廣泛的藥理作用，包括抗菌、抗氧化和抗炎活性。這些綜合作用使其成為促進皮膚清透、鎮靜，並幫助身體自然排毒的全面盟友。
科學界持續揭示馬齒莧傳統用途背後的複雜藥理學。除了 Naser Jafari 2023年的薈萃分析中引人注目的代謝發現外，其他研究也證實了其豐富的生化成分。2015年 周豔喜等人的綜述強調，從馬齒莧中分離出的多種化合物包括黃酮類、生物鹼、多糖、脂肪酸、萜類、甾醇、蛋白質、維生素和礦物質。它真是一種植物中的微型藥房。
中國進一步的研究集中於特定的化合物類別。例如，2024年《食品科學雜誌》上的一篇綜述強調了馬齒莧 高含量的Omega-3脂肪酸和多糖，並指出它們具有 顯著的抗炎和免疫調節活性。這項研究量化了馬齒莧的Omega-3含量超過菠菜等常見蔬菜，並鑑定出一種特定的多糖（POPW-HG，41.2 kDa），能夠增強Th1/Th2免疫反應。這是理解其在免疫平衡中作用的關鍵見解。
其強大的抗癌和神經保護作用也正在被深入研究。張志成、王一夢和梁曉在2023年的綜述中系統總結了馬齒莧黃酮類和生物鹼的抗腫瘤和神經保護機制，鑑定出32種黃酮類化合物和71種生物鹼化合物，其中一些對U937白血病細胞表現出細胞毒性作用。與此同時，李可先在2023年的研究闡明瞭馬齒莧生物鹼如何通過抑制NF-κB通路（炎症的核心通路）發揮抗炎作用。
這種詳細程度有助於我們將傳統觀察與分子作用聯繫起來。
無論您選擇將馬齒莧作為一道美味佳餚還是藥用草本，都有多種方法將其融入您的健康養生方案中：
這可能是享受馬齒莧營養益處最簡單的方法。徹底清洗新鮮的葉子和嫩莖。將其加入沙拉中，帶來清爽、微酸的口感。您也可以將其打入綠色冰沙中，稍微炒一下作為配菜，或者在烹飪的最後幾分鐘將其拌入湯和燉菜中，以保留其營養成分。其微酸和微辣的味道與羊奶酪、番茄和黃瓜搭配，非常適合地中海風格的沙拉。
對於藥用，幹馬齒莧通常製成煎劑。將9-15克幹馬齒莧浸泡在2-3杯水中。煮沸後轉小火，慢燉15-20分鐘。濾出液體，溫飲，每日1-2次。對於更嚴重或頑固的病症，可使用30-60克的更高劑量，但這應始終在合格的中醫師指導下進行。
標準化酊劑提供了一種方便的馬齒莧服用方式。典型劑量為每次2-5毫升，每日2-3次。請務必遵循產品標籤上的具體說明，並諮詢您的醫療保健提供者，以確保其適合您的個人需求。
外用，例如用於皮膚病或昆蟲叮咬，您可以將新鮮馬齒莧葉搗碎製成藥膏，直接敷於患處。或者，用乾草藥製備濃煎劑，將冷卻後的液體用作局部清洗或溼敷。
雖然馬齒莧在適量食用時對大多數人來說是安全的，但您必須瞭解一些重要的禁忌症。作為一名綜合醫生，我無法過分強調理解這些安全指南的重要性。
馬齒莧在懷孕期間禁用。這是中醫的明確指示。傳統上認為其“滑利”的性質可能 潤滑子宮，並可能刺激子宮收縮。具體而言，在脾胃虛寒的孕婦中禁用，因為其寒性可能加劇這種不平衡。如果您正在懷孕或準備懷孕，請完全避免食用馬齒莧。
馬齒莧性寒，因此，脾胃虛寒（表現為慢性腹瀉、稀便、腹痛遇冷加重或食慾不振）的人應謹慎食用或完全避免。它可能會加重這些“寒性”症狀。如果您的消化系統比較敏感，請仔細觀察身體的反應。
雖然馬齒莧通常被認為是安全的食物，但高濃度的藥用劑量理論上可能與某些藥物發生相互作用。例如，它的利尿作用可能會影響降壓藥或利尿劑，其對血糖的影響也可能改變降糖藥的藥效。如果您正在長期服用慢性病藥物，務必與您的醫生討論任何草藥療法。
馬齒莧是大自然藥庫豐富性的有力證明。它提醒我們，有時最有效的藥物就生長在我們腳下，卻常常被誤認為是需要清除的雜草，而非值得珍視的寶藏。
當我們繼續將中醫的深邃智慧與現代科學的嚴謹洞察相結合時，馬齒莧這樣的草藥脫穎而出，成為古代知識如何啟發和增強我們對健康當代理解的光輝典範。
擁抱這種“超級雜草”不僅僅是在飲食中添加一種營養豐富的食物；它更是與一種整體傳統重新連接，這種傳統將身體視為一個相互關聯的系統，在獲得適當支持時能夠實現卓越的平衡和自愈。也許下次您看到馬齒莧時，您看到的將不僅僅是一種植物，而是您邁向最佳健康之旅中的一個強大盟友。
本資訊僅供教育目的，不構成醫療建議。使用任何草藥前，請務必諮詢合格的醫療從業人員。